Temecula winerys annuel Barbecue Class

Aujourd'hui, j'ai assisté Thornton winerys classe BBQ annuel. Même si je suis bien conscient de la vins primés que ce vignoble de Temecula beau produit, je n'avais jamais eu l'occasion de visiter leur restaurant ou assister à l'un de leurs cours de cuisine. Je sais maintenant ce que j'ai été missing.When nous sommes arrivés, chacun d'entre nous a trouvé sur la table un itinéraire détaillé décrivant les ingrédients et les instructions de préparation pour chacun des plats. Encore plus excitant pour beaucoup d'entre nous étaient les cinq verres de vin empilées devant notre mise en place. Bien sûr, le personnel courtois gardé nos verres remplis de leurs vins de Temecula fines tandis que la charmante et instructive chef Steve Pickell rempli nos estomacs. Le chef Pickell enseigné notre classe de deux heures la façon de préparer cinq plats étonnants. Il a commencé avec une salade de panzanella grillé très frais. Je n'ai jamais considéré salade comme un aliment à préparer le barbecue, mais il n'a vraiment apprécié et la plupart avaient secondes. Vint ensuite la galette grillé copieux avec des oignons caramélisés et des saucisses. Une fois de plus, peu d'entre nous attendaient un plat de pain plat sa place sur le BBQ? Notre prochain cours était maïs grillé sur les curseurs des côtes courtes torchis et tressés avec de la sauce barbecue préparés à partir de zéro. Chacun de nous a écrit en continu des notes et ont pris des photos afin que nous ne serions pas oublier l'un des conseils des chefs. Enfin, un plat que personne ne s'attendrait à partir de n'importe quel restaurant gastronomique - grillé sucre beignets. Ce plat était aussi savoureux que tous les autres dishes.Beside me fit un chef très drôle mais un peu pompeux d'un prestigieux restaurant de l'd'hôtel à Dana Point. Il m'a dit que quand il a entendu sa femme l'avait signé pour cette classe BBQ dans Temecula pour son anniversaire, il a eu de faibles attentes. Il a dit - j'ai en quelque sorte prévu que le chef de la présentation sonnerait un peu français et nous dire qu'il nous enseigne ses deux secrets pour barbecue. Tout d'abord, comment se préparer de Hota-Doga wis de bandes verticales et deuxième comment préparer de Hota-Doga wis bandes horizontales. Ce chef puis changea de ton et dit â € "Je suis totalement sous-estimé la cuisson du talent de cette cave. J'ai appris que je vais devenir un acheteur régulier de vin Thornton! J'ai vu un service 5 étoiles au cours de ce qui aurait été entretenu comme une affaire décontractée. Je remercie également le chef Pickell pour son vinaigre balsamique, Thornton vin rouge et le sucre idea.Many gens semblent sous-estimer vignobles de Temecula et leur talent de cuisson. Je suggère que les gens prennent faire un voyage à Temecula, soit pour une fête du vin de dégustation ou un repas spécial à Thornton et les autres vignobles de Temecula. Comme ce chef visite, nous espérons que vous allez changer de ton sur le vin Temecula Valley et avoir une visite très enrichissante. Vous pouvez commencer avec une Thornton Caves à venir classes avec le chef Pickell ou les concerts de jazz hebdomadaires. Dans un si petit endroit sous les étoiles, personne ne va avoir une mauvaise place. Vous pouvez rejoindre Thornton Winery pour un restaurant ou un concert réservations au (951) 699-0099 Photos par:. Dgcarticle