Best Home pratiques œnologiques-éviter les erreurs

Quand j'ai essayé ma main à la fabrication du vin il ya de nombreuses années, sans demander l'aide d'amis ou de la littérature, les résultats étaient, bien, horrible. Faire du vin à la maison est facile, mais seulement si vous reconnaître et d'éviter certaines erreurs énormes avant même start.I allez commencer par le commencement. J'aime lire. Cela en soi n'est pas une mauvaise chose, cependant, si vous êtes comme moi et parfois ne parvenez pas à lire l'article en entier avant de s'enfuir et d'essayer de faire du vin, de mauvaises choses peuvent happen.There avait un article qui mentionnait le fait que le vin a été fait il ya de nombreuses années, avant de nous rien levure ou de sulfites savions même. C'était un excellent article et aurait été très bénéfique si je n'avais en fait, le lire en entier. Donc, première leçon est la suivante. Tout simplement parce que les raisins ont une forme de levure sur la peau, et peuvent éventuellement fermenter sans ajout de produits chimiques, cela ne rend pas nécessairement le vin. Plus comme le vinaigre, le carburant, quelque chose, mais pas ce que j'appellerais la vinification wine.Home est en effet facile, mais il ya quelques étapes qui ont absolument besoin d'être followed.Cleanliness est au sommet absolu de mes «premières choses à faire" liste . Il s'agit d'une tâche très facile, encore plus essentiel. Si vous simplement écraser sur 1 comprimé campden par gallon d'eau et dissoudre complètement, vous pouvez stériliser vos contenants, les outils, les comptoirs et ainsi de suite avec ce mélange. Vous aurez aussi besoin de stériliser votre moût avant d'ajouter la levure pour elle, mais attention à cette étape. La plupart des recettes nécessitent un comprimé campden par gallon de vin, mais j'ai appris que 1/2 d'un comprimé par gallon c'est très bien. Si vous ajoutez trop, votre vin pourrait finir par avoir une mauvaise terme de taste.Another sulfureux que je suis devenu trop familier avec était "la stabilisation du vin" avant bottling.It a à voir avec l'arrêt de la fermentation avant de vous bourrer liège étanche à l'air dans la bombe, je veux dire bouteille. Blague à part, c'est quelque chose qui peut être très dangereux si vous n'êtes pas familier avec le processus. Un peu de connaissance va un long chemin
par:. Tim Ackley