Une introduction à café de Sumatra

La région de l'Indonésie connu sous le nom de Sumatra est reconnu dans le monde entier pour ses exportations de café uniques et savoureux . Les agriculteurs qui cultivent des haricots dans les régions montagneuses de la région utilisent une récolte unique et processus de séchage qui offre le café avec son flavors.Where reconnaissable et distinctif certains cafés seraient considérés comme défectueux, un café de Sumatra est considérée comme un succès si il finit avec un goût de moisi légèrement sucré. Bien que cela semble un peu révoltant , le fait est que tous les grains de café sont confrontés à la menace du développement de la moisissure , mais ce n'est que les mélanges de Sumatra et rôtis dans lequel il s'agit d'un souhaitables agriculteurs et les producteurs issue.The utiliser ce qui est connu comme un partiel enlèvement de fruits et de l'humidité procédé qui permet à l' acidité des haricots à être grandement réduit interrompus . Les grains de Sumatra sont aussi généralement grillées à une couleur très sombre. Tout cela se combine pour donner les cafés un niveau de complexité ne trouve pas dans beaucoup d'autres bières standards. Beaucoup de buveurs de café de Sumatra se réfèrent à " doux-amer ", " fruité " et même " saveurs de chocolat noir " dans un mug.With correctement brassé toutes les approches raffinés à la récolte , le séchage et la torréfaction du café à Sumatra, il pourrait sembler que ce serait être outrageusement cher, mais beaucoup de grandes entreprises qui travaillent avec les producteurs de «commerce équitable » sont en mesure d'acquérir d'énormes quantités de cafés de cette région et d'offrir à leurs clients . En outre , de nombreuses entreprises créent des «mélanges» spéciaux qui comprennent des haricots Sumatra dans le mix. Bien que cela puisse sembler être seulement une version édulcorée de la boisson , il ne permet un plus large éventail d'amateurs de café pour obtenir une bonne introduction aux arômes et saveurs de cafés de Sumatra
uniques par: . Kainoa Louis < br >