Ingrédient magique

Voici quelques faits au sujet de champignons et pourquoi il est un ingrédient magique dans notre alimentation: - Les champignons sont souvent considérés comme un légume ou une herbe, mais ils sont en fait des champignons - Bien qu'il existe plus de 14.000 champignons, seulement. environ 3.000 sont comestibles, environ 700 ont connu des propriétés médicinales, et moins d'un pour cent sont reconnus comme toxiques -. personnes qui recueillent des champignons pour la consommation sont connus comme mycophagists, et le fait de les rassembler pour un tel est connue comme la chasse aux champignons ou tout simplement " prolifération "-. Seuls les échantillons qui sont fraîchement cueillis ou bien préservés devraient être consommés et pas trop vieux. Une fois un champignon comestible perd sa fraîcheur, les colonies bactériennes se forment et des maux d'estomac ou des symptômes plus graves peuvent être attendus si ces spécimens sont ingérés. - Le champignon le plus couramment consommée dans le monde est Agaricus bisporus ou le bouton champignon blanc. Il dispose de deux autres formes - Crimini ou brun champignons avec une saveur plus terreuse et une texture plus ferme et des champignons Portabella avec un grand chapeau en forme de parapluie et saveur de viande. - Le Égyptiens considéraient champignons comme un mets délicat, et les Grecs croyaient que les champignons fournis force pour les guerriers au combat. Les Romains considéraient les champignons comme un don de Dieu et il les servit seulement lors d'occasions festives, tandis que les Chinois eux précieusement comme un aliment santé -. Champignons contiennent environ 80 à 90% d'eau et sont très faibles en calories (seulement 100 cal /g). Ils ont très peu de sodium et de gras et de 8 à 10% du poids sec est fibre -. Seulement environ 45% des champignons produits sont consommés sous forme fraîche. Le reste des 55% est traité avec 5% sous forme déshydratée et 50% sous la forme de champignons en conserve -. Cette durée de conservation des champignons dans la forme fraîche est très court. D'où les champignons sont négociés sur le marché mondial surtout dans la forme de produits transformés -. Certains champignons produisent des composés qui combattent le cancer! Ceci a été découvert quand les scientifiques au Japon a révélé que la communauté avait des taux anormalement bas d'un cancer -. Champignons peuvent être utilisés pour la teinture de la laine et d'autres fibres naturelles. Les chromophores de champignons sont des composés organiques et produisent des couleurs fortes et vives, et toutes les couleurs du spectre peuvent être réalisées avec des colorants champignons -. Bien que les champignons sont pensés pour être de courte durée, le champignon qui forme les fructifications de champignons peut être lui-même à long durée et massive -. De nombreuses espèces de champignons apparaissent du jour au lendemain, en croissance ou en expansion rapide. Ce phénomène est à l'origine de plusieurs expressions communes de la langue anglaise, y compris "à champignon" ou "prolifération" (en pleine expansion dans la taille ou la portée) et "pour faire apparaître comme un champignon" (à paraître inattendue et rapide) -. Pays-Bas le plus grand exportateur de champignons de Paris en conserve, avec une part de marché d'environ 38,5%. La Chine est deuxième avec près de 30% du commerce mondial. La France est proche en troisième position avec 13,5% des exportations mondiales -. Quant au marché d'importation va, l'acheteur le plus important de conserves de champignons de Paris blancs est l'Allemagne. Il représente à lui seul près de 40% de la imports.Apart mondial des faits ci-dessus, les champignons assiste dans la fonction immunitaire, ils sont riches en protéines végétales et favorise également une bonne santé et la vitalité
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