Quelque chose de brassage: Le renforcement de l'intérêt du Costa Rica Peaberry café

Un grain de café normale est généralement constitué de deux moitiés ou des graines qui sont formés dans une cerise de café qui grandit et mûrit de façon normale. Dans un très petit nombre de cas, cependant, un seul des graines est fécondé et se développe jusqu'à l'échéance. Le grain de café qui est produit est connu comme un grain de café peaberry et ne représente que 3-5% de la totalité de la récolte de grain de café d'une seule plantation. Grains de café Peaberry ou Peaberries, sont beaucoup plus petits par rapport aux grains de café réguliers, même si elles se développent pour combler le café cerise entière pod. Peaberries sont petites et rondes, donnant ainsi naissance à son nom descriptif. Incroyablement, caracolis étaient autrefois jetés sans arrière-pensée quand ils ont été récoltés. Cela était dû à la perception erronée qu'ils étaient largement grains de café de qualité inférieure et totalement impropres à la consommation. Quelque part le long du chemin cependant, il a été découvert que ces grains de café fait coup de poing au-dessus de leur poids par rapport aux grains de café réguliers quand il s'agit de choses comme la saveur et l'acidité. En effet, il a été suggéré que toute la saveur et la brillance de la cerise de café devient très concentrées dans le grain de café solitaire quand un peaberry est formé. L'apparition de caracolis a été saluée comme une aubaine pour les pays producteurs de café. Le pays d'Amérique centrale du Costa Rica ne fait pas exception. Café gourmets du monde entier considèrent la saveur plus robuste du Costa Rica peaberry café à une intensification incroyable de café qui est déjà bien connu pour sa saveur douce et un arôme distinctif. Le sol volcanique fertile et le climat doux de ce petit pays a été crédité de donner les caracolis leur mélange de saveurs vives, parfois décrit comme un surprenant, piquant et citronné symphonie de goûts. Bien que la croyance que caracolis sont un aphrodisiaque peut être discutable, le café propre dégustation qui est produit fait certainement un travail fantastique de fournir une rafale d'énergie pour vous sauver d'une chute en milieu de matinée. Prime Costa Rica peaberry café se déguste comme une torréfaction moyenne, qui tire son caractère distinctif goût de noisette-chocolatée à Delicious perfection. Avec des haricots peaberry étant aussi précieux soient-ils, il est utile de prendre soin de leur assurer un agréable tasse de café à tout moment. Grains de café entiers doivent être stockées à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité et dans des contenants hermétiques opaques. Les grains de café doivent être broyés que si vous avez l'intention de les utiliser immédiatement. Les broyant longtemps avant de les utiliser compromet la saveur pour laquelle vous avez payé beaucoup à obtenir. Maintenir la qualité de votre boisson en utilisant uniquement de l'eau du robinet filtrée pure pour préparer une tasse de café au Costa Rica peaberry
par:. Chris Cornel