Barbecuing Around The Globe

Quand vous pensez "Barbecue" les chances sont le pays qui vient immédiatement à l'esprit est l'Amérique. Sans surprise, les choses cuisson est à l'extérieur une activité populaire partout dans le monde - voici mini guide sur quelques-unes des variations régionales là-bas: La Méditerranée: Le berceau de barbecues en maçonnerie a une longue tradition de la cuisson sur le barbecue. Ainsi que leur contribution à l'un des types les plus rares et chic d'appareils de barbecue, les pays méditerranéens ont fait des contributions sterling à la cuisine elle-même. L'huile d'olive est un élément clé du style, avec beaucoup de viandes et de légumes marinés à l'huile d'olive, le jus d'agrumes, d'épices et mélanges d'herbes avant qu'elles ne soient ajoutées à la flamme. Les éléments communs pour la grille incluent des coupes de poulet, des steaks de bœuf et le pain pitta plus unique et fromage halloumi grillé dishes.The Royaume-Uni: En raison de la météo imprévisible et généralement moins que les étés accablants, les îles britanniques peuvent sembler un drôle d'endroit pour le barbecue passionné. Pourtant, les citoyens du Royaume-Uni font la plupart de leurs brèves mois d'ensoleillement. Pour la plupart - et comme la cuisine britannique le plus moderne en général - les goûts du Royaume-Uni dans les articles de barbecue sont influencés par une variété de sources internationales. Les influences multi-ethniques des communautés minoritaires du Moyen-Orient à l'Extrême-Orient sont combinés avec des styles australiens et américains - mais la contribution britannique réel pour le barbecue est l'humble saucisse. Du boudin noir au porc et pomme ou de bœuf et le poireau, personne ne fait un banger comme le British.Japan: Probablement le dernier endroit où vous avez pensé que vous verriez un barbecue, le terrain de la sauté et le plat de sushi a prises pour barbecue dans une grande manière au cours de la dernière décennie. Tendant à présenter plus dans la voie de légumes grillés et fruits de mer frais que la moyenne barbecue, barbecue japonais allons avoir un type distinctif de marinade. Comme vous pouvez l'imaginer c'est souvent lourdement à base de soja - mais jusqu'à ce que vous avez essayé quelques côtes teriyaki, vous ne pouvez pas appeler vous-même un connaisseur de la barbecue.The Moyen-Orient: Vous pouvez penser que vous avez eu un kebab mais moins c'était la variété grillé au charbon de bois favorisée par les habitants du Moyen-Orient, vous avez eu rien mais une chaleur lampe mauvaise imitation cuit. Persique et cuisine arabe dans toute la région dispose de toutes sortes de coupes de viande de choix embrochés sur des bâtons kebab et l'omble grillé à la perfection sur les flammes nues. Mangal - l'arabe pour barbecue - cuisine a souvent lieu à l'extérieur et la viande marinée légèrement épicé est généralement servi sur du riz et de la salade, ou en pitta ou pain plat avec houmous ou tahini
par: Samuel Wiles
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