Histoire de la Mayhaw

Très peu d'informations peuvent être trouvées dans le dossier historique sur le fruit natif américain, le cenelle, «aestivalis Crataegus. Cela est vrai en raison de plusieurs facteurs, l'un étant la taille de la cenelle et le goût fade du fruit trouvé de plus en plus à l'état sauvage. Ces facteurs n'ont pas exciter les botanistes et les explorateurs tels que William Bartram américains tôt, parce qu'ils ne remplissent pas leurs attentes comme un fruit classique, puisque les Indiens les ont ignorés. La récolte généralement mûri soudainement et a disparu. Un autre reaon pour le vide record historique est que les arbres sauvages poussent dans des endroits «no-mans-land 'au marais et les bords marginaux, et les arbres cenelle étaient armés avec des arbres thorns.Mayhaw abondantes sont hautement souhaitable que les arbres fruitiers, les plantes ornementales et comme source alimentaire de la faune. Cenelle arbres sont originaires des marécages de la plus méridionale, la Côte du Golfe. L'arbre a généralement épines, mais certains nouveaux cultivars ont été greffés qui sont sans épines, mais des arbres sans épines ne semblent pas fruit aussi lourdement que les arbres épineux, même si la taille du fruit est aussi grand que l'olive sur le thornless cultivars.Mayhaws d'arbres poussent bien dans un large éventail de valeurs de pH, de préférence à faible pH acide, un peu comme ceux qu'on trouve dans les marais. La plupart des jardiniers pensent cenelles ne poussent pas sur un terrain élevé, car ils se trouvent de plus en plus dans les marécages et les plaines inondées, mais ce n'est pas vrai. Le cenelle pousse bien sur un large choix de types de sol et est prolifique même sur locations.Mayhaws montagne sont botaniquement étroitement liée à la pomme, la poire, et pommetiers, et le porte-greffe de cenelles a été utilisée avec succès pour éclipser ces fruits. Les fleurs de cenelles sont abondantes et parfumée, très attractive pour les abeilles, apparaissant à partir de la première en Février et Mars, et le fruit mûrit en mai dernier, beaucoup plus tôt que la plupart des autres arbres fruitiers. Le fruit mûrit en grappes un peu comme des cerises s'élevant à environ un pouce de taille si l'arbre est un cultivar greffé hybride. Le fruit est recouvert d'une membrane mince, qui est rouge, orange ou jaune. La pulpe est habituellement blanc crémeux et tendre avec quelques graines dans le centre. La saveur varie considérablement, de fade à aigre, amer, ou légèrement sweet.Tens de milliers d'arbres cenelle se trouvent à l'état sauvage dans le comté de Miller, en Géorgie, où les festivals sont organisés chaque année en mai pour célébrer le mûrissement de la récolte dans un produit qui a donné naissance cenelle gelée, promu en tant que meilleur gelée de la planète. Le siège du comté, Colquitt, la Géorgie, possède le titre de "Mayhaw Capital of the World». Cenelles sont riches en potassium, calcium, vitamine C et bêta-carotène. Cenelles peuvent être savoureux lorsqu'ils sont consommés frais de certains nouveaux cultivars greffés, mais sont généralement réalisés en gelées, confitures, compotes, sirops, et des vins. Le LSU AgCenter fait la promotion d'une boisson combinant cenelles et muscadines que, dans un procès goût-test, a montré le jus contenant cenelles remporté la première place au-dessus de canneberge, de raisin et de pomme juice.Once cenelles ont seulement connu comme aubépines épineuses qui poussent dans les marais qui boisseaux produits de fruits rouges flottants en mai qui pourraient facilement être ramassés avec des filets sur des rivières, des ruisseaux et des lacs pour faire de la gelée. Une grande partie de cette activité a eu lieu près Colquitt, la Géorgie où des tonnes de cette gelée conservés dans des bocaux en verre clair était recherchés par les gourmets pour le petit-déjeuner traditionnel traiter à être cueillie sur des toasts ou des biscuits au beurre chaud. Géorgie du Sud agriculteurs ont commencé à se pencher sérieusement sur les baies de cenelle croissance dans le commerce après avoir observé la panique pure et de brouillage des touristes et des chefs d'acheter cenelle gelée et d'autres opérations commerciales comestibles cenelle products.Many sont maintenant optimiste en cours dans le Sud, depuis cultivars greffés sont disponibles et ont été introduits par les chercheurs aux producteurs et aux producteurs de basse-cour. Ces amateurs peuvent se développer cenelles dans tous les États des États-Unis et sur les hauteurs qui peuvent tolérer différents niveaux de fécondité et de composition. Essayez de faire pousser quelques-uns de ces arbres dans votre jardin
par: Pat Malcolm -
.