Informations sur les pois

C'est un de ces légumes qui tous les hommes le plus. Sa culture est universelle, où les gens ont les moyens de le cultiver. Les sortes de pois sont très nombreux, et je n'en mentionnerai que quelques-uns d'entre eux actuellement. Le sol doit être bon, et la bouse fraîche est bon fumier pour eux. Ashes, et le compost, très bien, mais les pois, comme maïs, porteront être réellement semé sur bouse. Jamais étaient pois fines cultivés que là sont cultivées aux États-Unis, et, comme nous allons le voir, ils peuvent être eu, en pleine terre, à Long Island, à partir de la première de Juin jusqu'à ce que les fortes gelées mis po Les sortes sont nombreuses, une classe est de petite taille et de l'autre ensemble. Ce dernier grandir, et sont plus longues à venir à la perfection, que l'ancien. Le premier de tous est le petit pois blanc, appelé, à Long Island, le pois mai, et, en Angleterre, le pois de cadre au début. Viennent ensuite le début de Charleton, le Hotspur, le pois bleu, le nain et Marroufats haute, et plusieurs autres, surtout les pois de Knight, dont la semence est rugueuse, inégale en forme et ratatinées, et la plante qui pousse très haut. Toutes les sortes peuvent être cultivées en Amérique, sans bâtons, et même mieux qu'avec. J'ai cette année (1819), les plus beaux pois que j'ai jamais vu, et la récolte la plus abondante. Et c'est la manière dont j'ai semé et cultivé eux. J'ai labouré le terrain en crêtes, dont les fanes (pour les types nains) étaient quatre pieds de distance. J'ai alors mis une bonne parcelle de bouse de cour dans les rangs, et labouré la terre en arrière sur le fumier. J'ai ensuite nivelé le sommet de la crête un peu, et j'ai dessiné deux foreuses long sur lui à six pouces de distance les uns des autres. Dans ces j'ai semé des pois. Lorsque les pois étaient environ trois pouces de haut, je sarclées le sol profond et bien entre les lignes et sur chaque dehors d'eux. J'ai ensuite labouré le sol d'eux, et à eux à nouveau, de la même façon que dans le cas des navets suédois. Dans une semaine ou deux plus tard, ils avaient un autre labour, et peu de temps après cela, ils sont tombés, et fixent les côtés des crêtes. Il s'agissait de la façon dont j'ai réussi toutes les sortes, que dans le cas du pois Knight je mets les crêtes à six pieds en éclats. Ce fut, de toutes sortes, la très belle récolte de pois que j'ai jamais vu dans ma vie Quand il n'est pas collé, et semé sur un sol plat, pois échouer sur irrégulière, et, dans le cas d'une grande partie humide, le sous gousses pourriture, mais, à partir de les crêtes ils tombent régulièrement, et la pluie n'a pas déposé leur sujet. Vous montez les sillons de rassembler les pois, et rien ne peut être plus beau, ou plus pratique. La culture dans le jardin peut être le même, sauf que le travail qui est fait avec la charrue dans le domaine, doit, dans le jardin, se fait avec la bêche. Comme les saisons, le début de pois peut être semé à l'automne. Mais, dans ce cas, il faut veiller à se prémunir contre les souris. Semez environ quatre pouces de profondeur, et fouler le sol bien bas. Lorsque le gel s'installe, tout est sûr jusqu'à l'hiver brise. Ces pois seront tôt par dix ou quinze jours de plus que tout ce que vous pouvez semer au printemps. Si vous semez au printemps, faites-le dès que le sol est suffisamment sec pour aller sur. Semez les pois mai, certains Charletons, des pois bleus, certains Marrowfats, et certains pois Knight, tous en même temps, et ils viendront l'un après l'autre, afin de vous donner les petits pois jusqu'à presque Août. En Juin (vers le milieu) sèment certains pois tôt encore et aussi quelques Marrowfats et Chevalier de pois, et il vous donne de petits pois à Septembre. Semer un peu de chaque milieu d'Août de tri, et ils vous donneront des petits pois jusqu'aux gelées hardish venir. Mais, ces deux derniers semis (Juin et Août) devrait être sous la clôture du Sud, afin d'obtenir autant de fraîcheur que possible
par:. Janice Sherwood