L'élevage de chèvres de viande - 3 chèvre Caractéristiques agriculteurs rechercher

chèvres de boucherie Raising commence avec choix de la race de l'animal pour le travail. La viande de chèvre est généralement très appréciée pour sa maigreur et la saveur distinctive. Ces jours-ci, de plus en plus de gens cherchent les moyens d'intégrer ces viandes dans leurs repas quotidiens, ce qui rend ce marché potentiellement rentable. Certaines personnes diront que la viande de toutes les races de chèvre goûter fondamentalement la même. Cela peut être vrai dans un aspect. Toutefois, si vous mettez en place une exploitation agricole et l'élevage de chèvres de viande pour un bénéfice, il serait mieux vous servir à choisir les races qui donneront excellent et copieux viande à vendre - avec comme bruit minime que possible. Quand il s'agit d'élever des chèvres de viande, quelques-unes des caractéristiques de l'animal agriculteurs rechercher sont: la capacité d'adaptation des animaux à leur environnement, taux de croissance, la taille des portées, le taux de reproduction et la valeur globale de la carcasse. 1) Capacité d'adaptation à leur environnement. Les chèvres doivent être peu d'entretien, et doivent être suffisamment robustes pour réussir avec succès un peu partout. Les chèvres qui sont trop fragiles ou ceux qui exigerait un certain niveau de température (comme les chèvres Angora et les chèvres cachemire qui favorisent les climats froids) ne sont pas adaptés pour la production commerciale de viande, en particulier parce que ces animaux coûtent trop cher à maintenir. 2) Le taux de croissance, la taille des portées, et le taux de reproduction. Suivi de la croissance et le taux de reproduction des animaux sont deux des principes fondamentaux les plus élémentaires de l'élevage de chèvres de viande. En règle générale, l'élevage de chèvres commercial aurait besoin d'animaux qui peuvent se développer très rapidement, de sorte que le taux de reproduction est également sur la place et plus. En plus d'avoir une nouvelle génération de producteurs de viande sur votre ferme, vous avez également un rendement plus élevé sur les marchés de produits frais. Comme vous le savez peut-être, de la viande de chèvre provenant d'animaux plus jeunes est très appréciée dans les marchés de produits frais en raison de leur tendreté et la saveur un peu sucrée. Par conséquent, les chèvres qui produisent de bonnes tailles de litière sont plus favorables quand il s'agit d'élever des chèvres de boucherie. Viandes de très jeunes chèvres sont généralement appelés Cabrito et Chevron. Les deux qui sont excellentes pour les barbecues, griller et bouillir. La viande de animaux plus âgés sont généralement mis à la terre et transformé en saucisses, ou salés et /ou fumés comme le jambon. 3) La valeur globale de la carcasse. Le prix de la viande de chèvre commercial dépend généralement de la valeur de la carcasse sur le marché. Le plus commun de la source de viande, plus les prix sont compétitifs. Bien que certaines sources de viande sont considérés comme exotiques (à partir de chèvres qui ne sont pas produits dans le commerce, et donc exigeraient un prix plus élevé), le marché pour ces derniers est relativement faible. Et ayant très peu d'acheteurs signifie moins de profits aussi. En tant que tel, les meilleures races de chèvres pour la production de viande sont: les chèvres Boer d'Afrique du Sud, Afrique de l'Ouest nains, chèvres myotonique, Kiko, en espagnol et les chèvres de brosse
par:. Ted M Allen