Exonéré Foyers: Maintenant pour le divertissement et Griller

Foyers - La belle fosses autonomes disponibles aujourd'hui -, sont un lieu naturel pour gril à l'extérieur. Nous avons tous tenu bâtons torréfaction sur les flammes nues et avec des guimauves ou des hot-dogs embrochés sur les extrémités. Mais maintenant, nous parlons des foyers avec grillades racks pour le meilleur des deux mondes: utiliser des bâtons pour les hot-dogs pour enfants tandis que les steaks pour les adultes grésillent loin sur la grille. Que vous optiez pour un style à ciel ouvert du bassin incendie ou une version moderne d'un chiminea (four en plein air de style mexicain), vous pouvez faire griller avec enthousiasme et brio. Cuisson sur une flamme nue est à la fois semblable et très différente de la cuisine sur des charbons. Ils sont à la fois très chaud et nécessitent une attention particulière. Mais à la différence des charbons ardents, les flammes peuvent "lécher" les saveurs à droite de votre nourriture et quitter rapidement un gris cendré tas. Ne désespérez pas - c'est le moment de devenir le gourou de quartier dans la cuisine feu de camp, et voici quelques conseils qui commencent à vous obtenir pointe started.First: utiliser du bois sec. Le bois humide fume beaucoup. Une autre astuce de bois: l'utilisation des feuillus, comme le chêne ou l'érable. Feuillus brûlent plus longtemps et plus régulièrement que les bois tendres comme le pin. (Et vous ne voulez pas pitch pin assaisonner vos steaks.) Cette astuce peut sembler une évidence, mais si vous oubliez, vous aurez un début d'année difficile pour le dîner: construire votre feu avec des morceaux de bois assez petit pour permettre la grille de mettre en place correctement au-dessus. En d'autres termes, ne pas utiliser de gros morceaux ou ceux avec des formes irrégulières qui obtiendront dans la voie de la grille griller. Pour plus de commodité vous pouvez garder le petit bois griller séparé du bois plus gros "feu de joie". De cette façon, vous n'aurez pas à fouiller dans la pile chaque fois que vous voulez faire griller. Et il permettra d'économiser votre retour de réempilage constamment le pile.If vous allez griller les aliments qui cuit rapidement comme les hot-dogs vous pouvez le mettre à droite sur la grille et tournez souvent pour empêcher de brûler. Il va cuisiner vite pour regarder attentivement. Et ne marche - feux de bois ne sont pas aussi cohérent que le charbon. Vous devrez probablement déplacer la nourriture autour d'un lot pour le garder dans un environnement de cuisson idéal. Si vous allez faire cuire des aliments qui prend plus de temps comme steaks il ya une autre façon de configurer votre feu que c'est comme cuisiner un élément important de votre charbon de bois ou barbecue à gaz. Cela peut être un peu plus compliqué parce que le bois brûle plus rapidement et de façon moins constante que le charbon. Avoir un bon tas de courts bâtons prêts. Utilisez ces courts morceaux de bois pour ce feu, car une fois que le feu brûle bien, vous aurez envie de le pousser sur les côtés de la fosse de feu, en laissant un espace ouvert au milieu pour une lèchefrite. Réglez votre casserole en place, abaisser le support griller et commencer la cuisson. Maintenant pour la partie la plus délicate: maintenir la combustion du bois chaud sur les bords. Tout comme la cuisson indirecte sur un gril au charbon de bois, vous aurez besoin d'ajouter du carburant - ou de bois - au feu pour la maintenir constante. Le bois brûle plus vite que le charbon pour le regarder closely.And vous êtes hors d'un bon début! Bientôt vous serez en savourant le goût réel de bois aliments fumés, et vous serez l'envie de votre voisinage. Profitez
par: Hiren K Modi