Comment faire la pâte à pain de congélation

Pourquoi devriez-vous bloquer votre argent? Eh bien il ya de nombreuses raisons. Le processus de mélange peut parfois prendre beaucoup de temps, il est agréable d'être capable de mélanger suffisamment de pâte pour faire plusieurs miches de pain à la fois et les congeler ce que vous n'utilisez pas ce jour-là pour un autre jour. Cela vous permet de tirer sur un pain congelé et faites cuire sans avoir à aller si le processus de mélange à nouveau pour une while.We recommandons d'utiliser un mixer de cuisine de haute qualité, comme le Bosch Universal Plus Mixer, qui peut faire assez de pâte pour la mise à à neuf miches de pain à la fois (note: recherche yutube.com pour "bosch 9 pains vidéo" pour une démonstration). Cela vous plusieurs pains de pâte à pain à geler avec la moindre quantité de travail obtenir. Mélanger et pétrir la pâte à pain jusqu'à ce qu'il soit prêt à se lever, mais ne le laissez pas à rise.Once la pâte est mélangée et malaxés vous aurez envie de le façonner et le congeler immédiatement, ne pas laisser lever avant de mettre dans le congélateur. Lorsque la pâte de congélation pour une miche de pain, je trouve qu'il vaut mieux placer la pâte dans une poêle légèrement huilée pendant congeler. Ceci assurera qu'il s'adapte à la poêle, vous serez la cuisson du pain lorsque vous êtes prêt à cuire. Après que la pâte est gelé, il est temps de le conditionner. Vous pouvez retirer de la poêle après il est gelé ou vous pouvez simplement emballer la casserole et la pâte ensemble, si vous en avez envie, il peut vous faire gagner du temps. Pour emballer, placez la pâte congelée dans un gallon zip-lock bag 1 congélateur ou utiliser un scellant à vide de la cuisine comme le Vacmaster Pro 130. Si vous placez plusieurs miches de pain dans un seul paquet, il est préférable d'utiliser quelque chose comme du papier ciré pour les garder séparés à dégeler la pâte time.Frozen va garder au congélateur pendant environ 3 mois ou moins. Pour de-dégeler la pâte à pain, retirez-la de son emballage de congélation et placez-le dans une poêle légèrement graissée. Maintenant couvrir la casserole d'une pellicule plastique, le dégel prendra un certain temps et cela permet de garder la pâte de sécher. Réglez la casserole sur le comptoir et lui permettre de revenir à la température ambiante, puis monter à doubler sa taille. Cette partie du processus va prendre toute la journée, soyez patient avec elle et planifier à l'avance pour lui. Il est préférable de commencer ce le matin de sorte que vous pouvez faire cuire plus tard que evening.You peut maintenant faire cuire et profiter de votre miche de pain. Retirez le plastique et placez le moule au four pour ce que jamais le temps de cuisson de la recette demande. Rappelez-vous que lors de la prise du pain fait maison de blé entier, il est préférable de le faire avec de la farine de blé entier fraîchement moulu à l'aide d'un broyeur électrique ou manuelle blé de qualité
par:. Quyen Pfeifer1