Gingerbread Men

Quick-photo de la dernière maison en pain d'épice que vous avez vu, dans votre esprit. Maintenant, sans y penser, ce qui était la saison où vous l'avez vu? Il ya des chances, il était temps de Noël. Quelques friandises sont aussi étroitement associés à Noël comme pain d'épice, et rarement nous voir, n'importe quel autre moment de l'année, ce qui est étonnant, étant donné que vos enfants ne semblent pas pouvoir obtenir assez de lui, quand il est bien offered.As, nous semblent avoir intégré dans notre conscience culturelle que Gingerbread est en quelque sorte intrinsèquement anglais et victorienne. Mais l'histoire du pain d'épice remonte beaucoup plus loin que du XIXe siècle Europe.The mot gingembre vient probablement d'un ancien mot sanskrit: «sringavera"-qui signifie «racine en forme de corne." Tous gingembre provient d'un rhizome nous appelons la racine de gingembre, originaire d'Asie, mais beaucoup accru aujourd'hui dans Jamaica.In la Chine ancienne, il a été utilisé comme médicament. Dans la Rome antique, il a été utilisé comme épice et a été lourdement taxée. Ginger est devenu populaire en Europe pendant le Moyen Age, probablement apportés par les Croisés revenant. Initialement utilisé comme une délicatesse épicée, les Européens ont rapidement découvert les propriétés de conservation de gingembre, et a commencé à traiter la viande avec elle, comme un moyen de préservation et une façon de déguiser l'odeur de la viande, car il vieilli. Que le gingembre est devenu plus largement utilisé, il est devenu plus cher, et a été l'une des épices les plus précieuses négociés sur Europe.By médiévale du XVe siècle, les Européens s'est fortement appuyée sur le gingembre et il a été importé en grandes quantités, une baisse des prix un peu. Européens ont également commencé à utiliser le gingembre comme un arôme primaire pour les gâteaux et les pains. La plupart des pays développés recettes de pain d'épices uniques, qu'ils ont présenté aux nombreux "foires" pain d'épice, populaires à travers le continent.Eventually, pain d'épice de décision est devenue une profession hautement respectée en soi, complètement distincte des autres professions de la boulangerie. En Allemagne, l'Angleterre et la France, les boulangers de pain d'épice formé leurs propres guildes, semblables à des syndicats, et ont été reconnus par leurs gâteaux governments.Gingerbread respectifs et des biscuits est devenu associé à de nombreuses fêtes, et ont été cuits dans des formes appropriées pour des célébrations spéciales. Les Allemands sont devenus célèbres pour leurs créations de gingembre en forme. Nuremberg est devenue la capitale de gingembre officieux de l'Europe, où les artisans provenant d'autres artisans bûcherons, sculpteurs, moules complexes etc-fashioned utilisés par les boulangers de pain d'épice de faire de belles delicacies.When les frères Grimm ont publié leurs recueils de contes de fées, la maison de la sorcière dans «Hansel et Gretel» a été décrit comme une maison de bonbons et de gâteaux, mais boulangers allemands ont commencé la tradition de l'artisanat "Hexenhaeusle", ou des sorcières les maisons, une tradition qui a conduit à des maisons en pain d'épice, nous savons en pain d'épice today.American fait usage de sirop d'érable et moins épices dans la plupart des recettes, en prêtant une douceur lourde ne trouve pas dans brands.Enjoy plus européenne tout le pain d'épice que vous pouvez, cette saison. Mais rappelez-vous, c'est une merveilleuse friandise qui goûte aussi bon en Juillet comme en Décembre.
Par: J Jardinier