Temps pour le dîner: Dîner pendant les vacances, une entrevue avec Alanna Stang

dîners de famille sont importants pendant les vacances et toute l'année. Alanna Stang, qui a co-écrit l'heure de dîner avec Pilar Guzman et Jenny Rosenstrach, donne ses conseils pour tirer le meilleur parti de votre expérience de table. Organisez une fête de Noël fabuleux, d'obtenir vos enfants à parler, et de tenir la nuit d'énergie après nuit avec elle Beehive suggestions.The abordable et sain: Bonjour. Je parle avec Alanna Stang, l'ancien rédacteur en chef au magazine Cookie et le rédacteur en chef actuel de Martha Stewart Omnimedia. Aujourd'hui, nous discutons le dîner de famille. Pourquoi est-il si important que les familles dînent ensemble, surtout pendant les vacances Alanna Stang: Un grand nombre d'études ont sorti, dans les 5-10 dernières années en particulier, montrant combien les questions de dîner dans le rendement scolaire des enfants, en termes comment, si elles tomber dans la drogue et l'alcool, comment ils se rapportent à l'autorité et les adultes. Vous savez, dîner est sur la socialisation vos enfants. C'est quand vous vous asseyez et vous concentrer sur eux. Le téléviseur est éteint, ou il doit être éteint. C'est cette constance. C'est cette mise au point, maintenant que nous sommes ensemble. Maintenant, nous mettons l'accent sur la famille. Il n'a pas d'importance ce que vous servez. Il importe que vous êtes ensemble et vous parlez, et vous partagez un repas. Et les études ont montré que le plus souvent vous pouvez le faire au cours de la semaine, le mieux vos enfants. Et autour des vacances quand, vous le savez, nous nous réunissons, lorsque nous nous réunissons en tant que familles, c'est le moment où les dîners deviennent plus spécial, et je pense que nous avons, vous le savez, nous avons tendance à reconnaître qu'il s'agit d'une période spéciale de l'année. Mais c'est vraiment quelque chose qui est très important toute l'année à faire dans une forme ou une another.BH: Je me demande, comment est-il possible de faire nuit après nuit, des repas sans se brûlé, pendant les vacances et toute l'année comme?: C'est difficile. C'est vraiment difficile. Il est difficile, peu importe quoi, et aux vacances quand nous avons toutes ces demandes et des événements et des soirées spéciales, des cadeaux à acheter, c'est encore plus difficile. Vous savez, l'un des chapitres de notre livre est sur apprêter, consiste à faire un peu de cuisine sur un dimanche après-midi à vous préparer pour la semaine à venir. C'est une stratégie très utile, non intimidant pour avoir, vous savez, juste quelques petites choses dans le frigo, vous pouvez sortir et de combiner les repas. Mais vous savez, un de nos principaux messages dans ce livre est oui, un repas cuisiné à la maison est grande. Mais si vous ne pouvez pas le faire, ne vous inquiétez pas à ce sujet. La pression sur vous-même. Juste quelque chose sur la table, si c'est de la nourriture à emporter ou préparés ou quoi que ce soit. La dernière section est environ divertissant et comment vous pouvez créer des sorte de partis en libre-service, où vous faites un tas de choses, et les gens peuvent soit avoir garnitures pour faire une pizza ou faire une partie taco. Or nous avons un qui est sur la salade. Je veux dire tous ceux qui se prêtent bien aux vacances meals.BH: Avez-vous des conseils pour couper votre facture d'épicerie tout en faisant de bons, dîners sains? AS: repas cuisinés à la maison sont, vous le savez, vraiment le moyen le plus abordable pour manger. Je pense que nous avons tous tendance à penser, oh, vous savez, la restauration rapide est donc beaucoup moins cher. Vraiment si vous magasinez intelligemment et faire cuire un peu en vrac et le gel des choses, vous économiserez de l'argent. Des choses comme les haricots et le riz et les céréales, qui sont incroyablement nutritifs, sont en quelque sorte très abordable de livre pour livre, calories pour calories. Et plus vous pouvez faire des soupes et des ragoûts et des plats à base de céréales ou à base de haricots, le plus d'argent vous allez save.BH: Y at-il des conseils que vous pouvez partager sur tirer le maximum de votre conversation de table de dîner? AS: Eh bien, c'est difficile d'obtenir beaucoup d'enfants de parler à la table du dîner. Je veux dire, je n'ai personnellement pour amadouer les informations de mon fils en permanence. Dans le magazine, nous avons rencontré une sorte de feuille de triche sur la façon d'obtenir vos enfants à parler, et l'idée est que, parfois, vous avez à faire un peu de psychologie inverse. "Oh, tu n'es pas allé au zoo aujourd'hui, vous avez fait?" Ou "J'ai entendu tellement et tel a été fait tel ou tel, mais cela n'aurait pas été possible", vous savez. Et puis le gamin va dire: «Eh bien, oui, c'est arrivé! Et puis j'ai vu les singes "ou whatever.BH: Et quelles sont les valeurs qui se partagent autour de la table? AS: L'écoute et le partage et la conversation. Création d'un rituel où chacun vient et actions est une grande valeur. Des études ont montré qu'il est important pour la réussite des enfants. Je pense que l'autre grande valeur du dîner de famille essaie de nouveaux aliments. Si vous continuez à la faire sortir dans la nuit de table après nuit ou semaine après semaine, à un certain moment ils sont susceptibles d'essayer. Vous savez, certains enfants sont plus tenaces que d'autres, mais en général, si vous exposez enfants à quelque chose dix fois, ils vont essayer et souvent ils aiment BH: Eh bien, merci beaucoup pour parler avec moi, Alanna.AS : Mon pleasure.BH: S'il vous plaît vérifier plus d'infos sur pic.tv /holidays.Visit . pour l'interview audio
par: Alley Pezanoski-Browne