The Ultimate raisons pour emprunter la voie biologique.

1. L'agriculture intensive a dévasté la qualité du sol et ont conduit à une érosion importante des sols. L'utilisation massive de produits chimiques a eu un effet néfaste sur les micro-organismes dans le sol et la monoculture se traduit par la couche arable est perdu et donc la matière organique dans les sols étant réduits ... 2. Une moyenne, les enfants reçoivent plus d'exposition que d'un adulte au moins 75 largement utilisés pesticides cancérigènes dans les aliments. (C'est parce que l'alimentation d'un enfant est différent d'un adulte. Par exemple, les enfants de 1 an d'âge, de manger plus de bananes, les pêches et les pommes que les adultes). Les choix alimentaires que vous faites aujourd'hui auront une incidence sur la santé de votre enfant à l'avenir ... 3. Fermes qui utilisent des méthodes de l'agriculture biologique ont généralement plus de matière organique dans le sol, plus de nutriments, moins le ruissellement, l'érosion et moins ... 4. L'eau représente plus de 60% du poids de notre corps et couvre les trois quaters de la planète. Malgré l'importance de l'eau, il est estimé pesticides - dont certains peuvent être cancérigènes - contaminer les eaux souterraines en Australie, aux Etats-Unis et de nombreux autres pays à travers le monde, polluant la principale source d'eau potable pour plus de la moitié de la population mondiale ... 5 . Fermes américaines ont radicalement changé au cours des 30 ou 40 dernières années, depuis les petites entreprises familiales qui dépendent de l'énergie humaine à «super fermes", les élevages industriels fortement dépendants des combustibles fossiles. L'agriculture moderne consomme plus d'essence que toute autre industrie unique, consommant 12 pour cent de l'approvisionnement énergétique totale du pays ... 6. Plus d'énergie est maintenant utilisé pour produire des engrais de synthèse que de préparer, cultiver et récolter toutes les cultures aux Etats-Unis. L'agriculture biologique est encore essentiellement basée sur les pratiques de main-d'œuvre telles que le désherbage à la main et à l'aide d'engrais verts et des cultures couvre plutôt que les engrais synthétiques à s'accumuler dans le sol. Les produits biologiques a également tendance à voyager moins de miles du champ à la table ... Bien que les fermes de plus en plus grande échelle font la conversion vers l'agriculture biologique, les fermes biologiques sont plus petites exploitations familiales, des propriétés indépendantes de moins de 100 acres. On estime que les Etats-Unis ont perdu plus d'un demi familial millions d'euros et appartenant fermes de la dernière décennie ... Bien que les aliments biologiques peuvent sembler plus coûteuse que celle des aliments synthétiquement élevage, les prix alimentaires conventionnels ne reflètent pas les coûts cachés payés par Les contribuables, y compris des milliards de dollars de subventions gouvernementales. Elle ne tient pas compte des autres coûts cachés, comme la réglementation des pesticides et des essais, l'élimination des déchets dangereux et nettoyer les stratégies et les dommages à l'environnement ... Il ya une bonne raison pour laquelle de nombreux chefs utilisent des produits biologiques dans leurs recettes - ils ont meilleur goût! L'agriculture biologique commence par la nourriture du sol, ce qui conduit finalement à la nourriture de la plante et, finalement, de nos palais ... Monocultures sont aussi beaucoup plus sensibles aux parasites, ce qui rend les agriculteurs plus dépendants des pesticides. En dépit d'une multiplication par dix de l'utilisation des pesticides entre 1947 et 1974, les pertes de récolte dues aux insectes ont doublé - en partie parce que certains insectes sont devenus génétiquement résistants à certains pesticides ...
par: Eric Smith &