Mes Cinq Herbes favoris - Culture et de leurs utilisations

1. Basil Basil est facile à cultiver à partir de semences à l'intérieur ou dans une serre. Dans un bac à graines, placer une couche de compost, la dispersion des graines fines, couvrir avec un peu de compost, de l'eau et laisser germer pendant quelques jours. Gardez arrosé - ne laissez pas le compost se dessécher. Lorsque les jeunes plants sont assez grands pour gérer (quand ils ont de quatre à six feuilles) transplanter dans des pots de compost frais, en mettant plusieurs plants dans chaque pot - en fonction de la taille - ils devraient être d'environ 2 pouces (5 cm) d'intervalle sur les pots . Vous pouvez ensuite les conserver sur un rebord de fenêtre ou dans une serre. Ils peuvent être placés à l'extérieur lorsque tout danger de gel est passé. Lorsque vous commencez à utiliser les feuilles, prendre les premiers depuis le sommet de la plante. Cela encourage la plante de croître pousses latérales. Plus tard, il suffit de choisir le plus grand leaves.There existe de nombreuses variétés de basilic - personnellement, j'aime une commune, mais ne trouve d'autres variétés et de voir qui vous prefer.Use dans les salades, en particulier avec des tomates que les saveurs se renforcent mutuellement, la saveur est mieux si vous déchirez les feuilles plutôt que de les hacher. Vous pouvez également faire la sauce pesto à ajouter à thé dishes.Make de pâtes en plaçant une cuillère à soupe de feuilles de basilic frais dans une tasse et remplir avec de l'eau bouillante. Cela peut être considéré comme un remède contre le rhume, la grippe, le catarrhe et digestive upsets.A feuille de basilic frais frottées sur les piqûres d'insectes aidera à réduire le irritation.2. ChivesChives poussent bien à partir de graines trop. Commencez la même manière que pour Basil, mais les plantes sont comme l'herbe plus et peuvent être plantés rapprocher de plantes de basilic. Contrairement Basil ils sont des plantes vivaces donc une fois que vous avez grandi eux, ils reviennent chaque année et deviennent progressivement plus épais et peuvent avoir besoin de se diviser en plus de pots. Ils sont aussi beaucoup plus robustes que Basil et tolèrent des conditions extérieures dès le départ. Pour récolter, Couper le dessus des feuilles et ils vont continuer à croître (comme l'herbe!). Les fleurs sont jolies, souvent de couleur rose et peuvent être consommés too.The ciboulette est un membre de la famille de l'oignon et a une saveur douce d'oignon (il ya aussi une variété qui ressemble plus à l'ail). Il est bon haché dans les salades et pour aromatiser les sauces. Les fleurs peuvent être séparés et dispersés dans la salade aussi. La ciboulette est également bon mélange avec du beurre, de la mayonnaise ou de fromage à la crème à manger avec des pommes de terre, des œufs ou du saumon. Ils sont également l'un des principaux ingrédients de feuilles de soup.The Vichyssoise et des fleurs de la plante de ciboulette sont une aide légère à la digestion et comme d'autres membres de la famille de l'oignon; ils sont bons pour les vaisseaux sanguins, aidant à maintenir leur élasticité. Ils contiennent également de grandes quantités de vitamine A et C.An infusion de ciboulette pulvérisés sur les plantes contribue à les maintenir exempts de pucerons et mildew.3. MintThere n'est pas nécessaire d'augmenter la menthe à partir de semences de croître Mint à partir de graines, que vous aurez seulement besoin d'une plante de chaque variété. Demandez à un ami pour vous donner une coupe (placer dans un bocal d'eau jusqu'à ce que les racines apparaissent et puis planter dans un pot) ou acheter un dans un centre de jardinage. Mint est un «voyou» d'une plante et va remplir tout l'espace disponible pour le confiner dans un pot. La taille du pot dépendra de combien vous voulez! Outre la Monnaie commune il existe des variétés avec d'autres saveurs comme la menthe, la mélisse Mint, Apple Mint, Eau-de Cologne Mint et j'ai même acheté un l'autre jour appelé Monnaie de pamplemousse! Mint est traditionnellement utilisé pour cuire avec pommes de terre nouvelles. sauce à la menthe, fabriqués à partir de menthe fraîche hachée dans du vinaigre et un peu de sucre est un accompagnement traditionnel à l'agneau. Thé à la menthe à base de feuilles de menthe fraîche et de l'eau bouillante est une boisson apaisante avec des propriétés digestives. Il est également un additif rafraîchissant de fruit salad.4. ParsleyThere existe deux variétés distinctes de persil: le persil frisé et le persil française un peu plus forte. Le persil frisé est peut-être mieux acheté comme une plante depuis une plante est probablement assez comme il grandit dans une grande usine et est souvent vivace. Le Persil français est plat feuilles et peut être cultivé à partir de semences en utilisant les mêmes méthodes que Basil.Parsley a de nombreux usages. Traditionnellement, il est utilisé comme garniture pour de nombreux plats de viande et de poisson. Il est bon à manger, mais beaucoup de gens le laisser sur le côté de leur assiette - il rafraîchit l'haleine aussi. sauce au persil (sauce blanche avec persil frais, haché ou séché) est un bon accompagnement des plats de poisson. beurre persillé (beurre mélangé avec le persil haché) va bien avec les pommes de terre, du poisson ou steak. Persil haché améliore perfusion salads.An de persil laisse facilite la digestion, agit comme un diurétique pour ceux qui souffrent de rétention d'eau et contribue à l'arthrite. 5. ThymeThere existe de nombreuses variétés de thym ils peuvent être très décoratifs comme les feuilles peuvent être de couleur verte, jaune, panaché ou gris, les fleurs peuvent être pourpres, blanches ou plusieurs nuances de rose. Je suggère que vous achetez des plantes à partir d'un centre de jardinage de façon à obtenir une variété de différents types. Ils sont vivaces si certains peuvent ne pas survivre aux feuilles fraîches winter.The sont utilisées pour aromatiser vin blanc sauces, soupes des stocks et de la farce et faire cuire le poulet, le poisson et les crustacés. Également combiné avec d'autres herbes pour faire bouquet garni.An infusion de feuilles de thym est une aide à la digestion et au miel pour la toux gênante, maux de gorge et les infections de la poitrine. Il peut également être prise pour l'asthme, catarrhe et bronchitis.All ces herbes peuvent être mélangés dans les salades et les autres à goûter avec eux
par:. Janet Atkinson