Une simple pomme de terre peut être la solution à la crise alimentaire mondiale

Une hausse des prix des denrées alimentaires ont touché l'ensemble de la planète, les pays du monde en particulier tiers comme l'Egypte et Haïti, où le coût élevé des aliments a déjà conduit à la violence. Une variété de facteurs ont été blâmés pour la crise alimentaire mondiale, y compris la hausse des prix des combustibles et de l'énergie et augmentation de la demande dans les pays dont l'économie est en plein essor soudain, comme l'Inde et la Chine, ainsi que les changements climatiques des ravages sur les cultures. Beaucoup d'agriculteurs ont modifié leurs cultures de l'alimentation en combustible, en spéculant sur l'intérêt pour les carburants alternatifs. La solution serait alors une culture qui n'est pas utilisé comme carburant de remplacement, comme la pomme de terre. Pour attirer l'attention sur ce point, l'Organisation des Nations Unies nommé 2008 l'Année internationale de la pomme de terre, le légume appelant un «trésor caché». Pommes de terre sont originaire du Pérou, et peuvent être cultivées à presque n'importe quelle altitude ou le climat: des pentes dénudées, glaciales de la cordillère des Andes dans les régions tropicales de l'Asie. Ils nécessitent très peu d'eau, mature en aussi peu que 50 jours, et peuvent produire entre deux et quatre fois plus de nourriture par hectare que le blé ou le riz. L'humble tubercule est moins cher que le blé ou le riz et offre une excellente nutrition dans le monde a faim. Malgré les mauvaises pommes de terre de rap obtenir dans le monde occidental pour être carb-lourds, mais ils ont beaucoup de nutrition, notamment en étant seulement 110 calories. Les pommes de terre ont presque la moitié de la valeur quotidienne de vitamine C et sont l'une des meilleures sources de potassium et de fibres. Les pommes de terre ont aussi plus de protéines que le maïs et près de deux fois le calcium lorsqu'on la fait bouillir. L'intérêt pour les sources alternatives de carburant a conduit de nombreux agriculteurs du monde entier à spéculer sur leurs cultures, en utilisant leurs champs pour les cultures de biocarburants, comme le maïs et le blé, plutôt que les cultures vivrières, ce qui fait partie de la crise alimentaire. La pomme de terre est actuellement à l'étude pour aider à la sécurité alimentaire. Au Pérou, le gouvernement a mis en place un programme d'encouragement aux boulangers d'utiliser de la farine de pomme de terre, plutôt que de la farine de blé dans un effort visant à contourner la cherté du blé. pain de pommes de terre est utilisé pour nourrir tout le monde, les enfants de l'école pour les prisonniers et les militaires dans l'espoir que cette tendance va s'accrocher à la masse. Bien que les pommes de terre originaires du Pérou, les Péruviens mangent des pommes de terre de façon significative fewerless que les pays européens. Le monde en développement où la plupart des nouvelles cultures de pommes de terre sont plantées, et que la consommation augmente, les agriculteurs pauvres ont une chance de gagner plus d'argent. Les pommes de terre n'ont pas beaucoup d'intérêt spéculatif dans l'économie mondiale, car ils sont difficiles à transporter sans se brûlure. Mais grâce à des expériences en ingénierie allemande, pommes de terre exempts de virus sont sur le chemin, rendant le transport et la vente de pommes de terre sur le marché alimentaire mondial une réelle possibilité et une solution possible aux problèmes de la crise alimentaire a provoqué
Par.: Roberto Bell