Un légume polyvalent

Comment souhaitez-vous planter un potager qui vous et votre famille, fournir de la nourriture pendant 20 ans? Et si elle l'a fait cela sans aucune culture replantation ou beaucoup? N'aurait-il pas aussi être attrayante si l'usine avait l'habitude de céder lorsque les autres légumes sont rares? Eh bien, ce légume polyvalent est asperges! Et pour ce long approvisionnement, une famille de cinq personnes seulement besoin d'environ 12 couronnes de it.Do vous vous interrogez sur la valeur nutritive? Bien, asperges contient des quantités variables de calcium, de phosphore, de sodium, de potassium et de fer, ainsi que des vitamines A, B1, B2, C et la niacine tous nécessaires pour une alimentation saine. C'est en soi une bonne raison d'inclure les asperges dans le lit de jardin de la maison! Cette savoureuse relative de l'regal lily a été prêté intérêt aux menus depuis qu'elle a été cultivée par les anciens Egyptiens. En 200 B.C.E. informations sur sa culture a été enregistré par le Romans.While que beaucoup considèrent comme une asperge légume commun, d'autres les classent comme un luxe délicieux. Bien que généralement vendus au détail sous forme de conserve, les pointes fraîches sont également de la saveur délectable. Asperges à la fois blanc et vert est cultivé, vert pouvant être le mieux pour le jardinier amateur car il combine la valeur alimentaire élevée avec une meilleure flavor.In croissant asperges blanches, les couronnes sont plantés dans un fossé et les monticules sont construites au-dessus de leur faire blanchir les lances avant ils émergent du sol. Pour les asperges vertes, pas buttage est effectué. Les lances sont coupés quand ils sont sept à neuf pouces (18 à 23 centimètres) au-dessus du CultureAsparagus de ground.Asparagus peuvent être cultivées à partir de graines ou de couronnes peuvent être achetés dans une pépinière. Il est à noter que les plantes mâles produisent une récolte beaucoup plus élevé que ne le font les plantes femelles. La différence entre les deux peut être vu au cours de la deuxième saison, lorsque les plants femelles produisent des graines. Asperges n'est pas limitée à un type de sol. Cependant, le sol doit être bien drainé (surtout si elle est lourde) et bien arrosé si sandy.Preparation devrait inclure le creusement dans du fumier ou du compost. Les couronnes doivent être réglés 30 pouces (76 centimètres) de distance sur un petit tas de terre dans une tranchée de huit pouces (20 centimètres) de profondeur et 12 pouces (30 centimètres) de large. (Un engrais complet aurait dû être appliqué précédemment sur le lit.) La couronne doivent ensuite être recouverts de deux pouces (5 cm) du sol, et le lit doivent être maintenus bien cultivées jusqu'à l'apparition des premières pousses. Comme les plantes se développent, la tranchée doit être introduit progressivement avec de la terre. Dans le cas des asperges blanches, les buttes doivent être soulevées neuf à 12 pouces (23 à 30 centimètres). Quand bien fécondé, les plantes produisent une croissance fougère-dessus du sol et robustes, vigoureux couronnes sous la surface. Des facteurs très importants sont l'élimination des mauvaises herbes vivaces du lit pendant la préparation, ainsi que bon contrôle des mauvaises herbes tout au long de la saison de croissance. Cependant, l'utilisation d'herbicides peut entraîner des dommages, s'ils sont utilisés plus d'une fois chaque season.Harvesting le CropHaving créé votre lit d'asperges, la patience est essentielle. Les lances ne doivent pas être récoltés au cours de la première saison. Au lieu de cela, laissez les couronnes de s'accumuler. Ils devraient être récoltés que légèrement pour pas plus de deux semaines au cours de la deuxième saison. Mais lorsque le lit a été établi pour trois ans, vous pouvez aller droit devant et profiter des fruits de votre labors.Check le lit tous les jours pendant la saison de récolte. La croissance est donc rapide et, si les lances sont laissés trop longtemps, ils deviennent durs à la crosse. Asperge blanche est coupé par l'insertion d'un couteau dans le monticule huit ou neuf pouces (20 ou 23 centimètres) au-dessous de la pointe de la lance dès qu'elle se brise à travers le sol. Asperges vertes est coupée juste sous la surface lorsque la pointe est de sept à neuf pouces (18 à 23 centimètres) au-dessus du sol et avant que les écailles sur la pointe commencent à open.In un lit mature, la période de récolte dure depuis trois mois, et à la fin de cette époque, un changement sera vu dans la croissance des lances. A ce stade, ils semblent rabougris, et c'est le signal pour arrêter la récolte de la culture et de permettre le lit pour terminer le cycle de croissance. La croissance fernlike résultante, qui n'a aucune valeur nutritive, doit être coupé en fin d'automne ou début de l'hiver, juste avant la pleine maturité de la graine. Cela peut ensuite être brûlé ou compostés. La période de croissance supérieure laisse le temps au système racinaire à construire la force pour la croissance de la prochaine season.Preparation pour le TableWhat mangerons-nous? Ce légume polyvalent peut être juste la chose nécessaire pour répondre à cette question familière. Si l'occasion se présente pour un snack rapide ou un bol de soupe chaude, asperges peuvent convenir à votre goût. Il suffit de vapeur certaines d'entre elles lentement dans une petite quantité d'eau salée à laquelle un peu de vinaigre a été ajouté. Cela produit un délicieuses asperges à être mangé seul, servi sur chaude, tartines beurrées, ou avec une salade. Pour les légumes pour être plus agréable à l'œil lorsqu'il est servi, les pointes des lances doivent pas être brisées. Cuisine soignée permet d'éviter cela. Vous pouvez préférer cuisiner les lances dans un récipient qui leur permet de se tenir debout, avec les pointes dirigées vers le haut, depuis les mégots besoin de plus de cooking.Is un jour froid? Si oui, peut-être un bol de soupe chaude sera plus appétissant qu'un repas froid. Pour améliorer votre menu, une soupe très nourrissante peut être préparée en utilisant environ 8 onces (227 grammes) d'asperges cuites à 1-1/2 pintes (0,71 litres) d'eau avec de l'oignon finement haché, le céleri et le navet, le cas échéant. Quand les légumes sont tendres (à environ 30 minutes), ils doivent être pressés à travers un tamis ou liquéfié dans un mélangeur. Ensuite, ils doivent être épaissie avec 1-1/2 onces (43 grammes) de farine et 2 oz (58 g) de beurre, mélangés avec 1 pinte (0,47 litre) de lait et bouillir pendant cinq minutes. Sel et poivre devraient être ajoutés selon les goûts. Puis servez la soupe chaude, garnie de parsley.So finement haché, vous pourriez envisager d'asperges, la prochaine fois que vous entendez la question: Que mangerons-nous? Peut-être que ce légume polyvalent deviendra alors une plus nourrissants et agréables au palais à votre menu
par:. Apple1165