Les controverses autour de la nectarine

La question de savoir quand l'histoire a commencé sur nectarines On ne peut répondre correctement et avec certitude. Les efforts visant à faire cela en quelques sites qui suggèrent que nectarine Prunus persica histoire nectarina devrait commencer en Chine en 2000 avant JC à correspondre avec l'histoire de la pêche est absurde pour plusieurs raisons, à moins que l'on suppose qu'une nectarine est un cultivar (variété) de une pêche. Dans les milieux américains de fruits agricoles et commerciales, la nectarine est considérée comme une espèce distincte de la pêche, en raison des possibilités plus larges dans contrastées quelques-unes des caractéristiques souhaitables de chaque fruit dans une campagne de marketing pour vendre plus de produits. Beaucoup de qualification de la nectarine développement sautent devant nous pour confondre et désorienter les acheteurs potentiels, tels que le profil nectarine: promu comme le résultat d'un croisement entre une prune et une pêche qui est manifestement faux. Nectarine a également été décrite comme une pêche fuzzless, ou comme une mutation d'une pêche qui peuvent muter vers un nectarine, puis de nouveau muter de nouveau à la pêche. Même si le mot "nectarine" a d'abord été utilisé en Angleterre en 1616, il n'y a pas de preuve concluante que l'utilisation du mot dérivé du mot grec signifiant nectar, peut être correctement appliquée sur le même fruit anglais que la science décrit aujourd'hui comme la nectarine . Il est vrai que Darwin a remarqué que quelques nectarines peuvent se produire au hasard sur des pêchers. Il a également noté que les greffes nectarine de ces arbres reviendraient à produire pêches identiques aux fruits cultivés à partir de la, arbre original de pêche de mère. L'instabilité de ce processus avant et en arrière de gagner et de perdre fuzz fuzz s'étend de la véracité de l'étiquetage de la nectarine comme une véritable mutation. Il a été théorisé que l'arbre nectarine a surgi à partir d'un gène récessif simple, cependant, cette théorie est aussi wobbley, si l'on considère compréhension actuelle de la génétique mendélienne mechanisms.Luther Burbank, dans son livre, l'amélioration de Fruit publié en 1921, a affirmé que l'ancienne ancêtre de la pêche laineux développé fuzz dans un environnement aussi particulièrement stressant en ce qui concerne l'humidité, le vent, la présence soleil, les insectes et les champignons, "la fuzz a évolué comme une protection contre les ennemis», et donc, la pêche a été conservée, mais le fruit nectarine avec une peau plus lisse a été détruite comme dans l'exemple de la conception évolutionniste de la survie du fittest.Burbank hybridé avec succès une nectarine avec une amande dans une tentative de créer un type pulpe de nectarine et un puits avec la qualité de désirabilité comestible de la noix d'amande. Le goût amer de la fosse prune aurait été remplacé par le goût de noisette de fruits almonds.Nectarine commercial peut être de couleur blanche, jaune, orange, ou rouge et la pulpe présente également ces colorations. Nectarine couleurs sont plus brillantes que celles observées dans les pêches, parce que le duvet sur la pêche tend à diluer la couleur vive de la peau en dessous. Nectarines par rapport aux pêches sont plus petits, plus rond, doux ou plus acide et plus dense. Nectarines sont plus sensibles à la pourriture de la maladie et des ecchymoses sans doute, parce que le fuzz offre une zone tampon de protection à la pêche. Nectarines ont une saveur plus riche et plus aromatique que les pêches, car elles sont cultivées comme des cultivars pierre de taille, qui montrent ces mêmes différences contrastées des pêches, qui sont principalement cultivées comme les fruits à noyau adhérent pour les arbres markets.Nectarine américains et nectarines sont indissociables des pêches en toutes les parties, à l'exception phénotypique pour la présence du duvet. Nectarines pourraient plus justement être décrit comme un cultivar fuzzless des pêches, Prunus persica nectarina. La nectarine est le plus souvent consommé avec la peau tendre sur elle, et il mûrit principalement en Juin à Septembre. La plupart de la production nationale de nectarines vient de Californie, avec 95% de la production, mais récemment, des vergers de nouveaux cultivars de nectarine sont mis en place en Géorgie et en Caroline du Sud. Le fruit mûr nectarine se conserve jusqu'à 5 jours dans la partie la plus froide du réfrigérateur. La nectarine peut être jugé mûr, quand il est parfumé et doux au toucher sur le tree.The nectarine est chargé avec des avantages pour la santé tels que les antioxydants, la vitamine A, vitamine C, bêta-carotène et de potassium par
.: Abel Jones