Une pomme d'amour: La tomate

Originaire de la région andine de l'Amérique du Sud et en culture au Pérou au XVIe siècle, les tomates (Lycopersicum esculentum) ont été cultivés depuis des milliers d'années. Les Espagnols leur a présenté les cultures européennes. Les Européens n'étaient pas ouverts aux tomates essayer jusqu'à la fin du XVIe siècle, les tomates, faisant partie de la famille des solanacées, ont été considérés comme toxiques. Plus tard, les Français eux a essayé et a commencé à appeler les "pommes d'amour", les pommes d'amour. Ils ont estimé que les tomates effectuées qualités aphrodisiaques. Il a fallu attendre les années 1900 lorsque la tomate a gagné en popularité en Amérique du Nord. La recherche scientifique montre les bienfaits de ce fruit savoureux. Au cours des dernières années, les chercheurs ont découvert que les tomates sont des sources naturelles de la lycopène élément. Cet antioxydant a été démontré dans les tests de réduire considérablement le risque de maladies cardio-vasculaires et de nombreux cancers, notamment de la prostate et du côlon. Les tomates sont une excellente source de composés phytochimiques, des nutriments, de fibres et contiennent pratiquement pas de matières grasses ou de sodium. Ce sont des sources importantes de vitamines A, B et C et une source de fer et de potassium. En fait, une tomate de taille moyenne fournit 20 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de vitamine A et 40 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de vitamine C.How Pour GrowTomatoes sont très faciles à cultiver à partir de semences. En tout, il existe plus de 100 types de tomates à choisir. Bien que la plupart des gens croient tomates mûres sont rouges, ils viennent en fait en plusieurs couleurs, y compris le vert, jaune, violet - même rayé. Sauf si vous cultivez vos propres, vous n'aurez pas l'occasion de découvrir les nombreuses variétés. Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez acheter des plants de tomates dans les centres de jardin. Regardez pour les différentes variétés comme ils sont de plus en plus facilement disponibles auprès des producteurs. Six à huit semaines avant le repiquage, démarrer des graines de tomates en remplissant un semis à plat avec un mélange de semis de bonne qualité. Utilisez un excellent terreau de qualité du centre de jardin pour s'assurer que le sol est stérilisé et a un pourcentage élevé de la tourbe de sphaigne et de perlite. Ne pas utiliser de la terre de jardin, car il tend à devenir dur et inhibe bon enracinement des jeunes plants, et il peut contenir des insectes, les maladies, les graines de mauvaises herbes ou des graines chimiques residue.Sow pas plus profond que l'épaisseur de la semence: saupoudrer les graines sur le sol rempli de plat et presser doucement. Recouvrez les graines avec une fine couche de vermiculite amende, horticoles de qualité pour éviter le dessèchement. L'eau juste assez pour humidifier le sol avec un brouillard de pulvérisation fine comme le pulvérisateur sur l'évier de cuisine ou d'une bouteille de monsieur. Gardez les graines uniformément humide pour assurer le mélange ne sèche jamais comme les semences et les plants en germination sont très intolérants de sol sec et mourront si elles sont sèches, même pour un court laps de temps. Couvrir le plat ou un pot avec une pellicule de plastique ou un sac en plastique transparent. Retirez le plastique dès que les plants emerge.Tag chaque conteneur avec la date plantée et la variété de tomate. Pour favoriser la germination rapide, placez le plat sur une table chauffée, haut du réfrigérateur, ou un registre de chaleur. Une fois qu'ils germent et les plantules commencent à apparaître, les déplacer à partir de la source de chaleur dans un endroit avec beaucoup de lumière. Ils ont besoin de niveaux de luminosité très élevés pour se développer correctement: une fenêtre orientée plein sud sans stores ou des rideaux est idéal. Utilisez des lampes pour améliorer la croissance. Suspendez les lumières 6 pouces (15 cm) à partir de plantes et de laisser les lumières pendant 14 heures un day.Transplant les semis dans de plus grands récipients individuels, une fois les premières feuilles «vrai» apparaissent. Après la transplantation, fertiliser une fois par semaine avec un engrais plante-démarreur comme 10-52-10 à 1/4 force. Comme un jardinier bio, je n'utilise pas d'engrais commercial, seul engrais de poisson sur mes greffes. Ils sont forts, des plantes saines et sont alimentés par semaine jusqu'à déplacé à l'extérieur. Harden-off et plantez-les profondément où les tiges vont développer des racines aident la plante de s'établir. Les tomates sont gourmandes et ont besoin de quantités suffisantes de compost ou de fumier décomposé. Paillis et de l'eau par temps sec pour maintenir l'humidité du sol et de conjurer la maladie du flétrissement et la pourriture apicale. La pourriture apicale est causée par le stress hydrique ou une carence en calcium. Arrosant régulièrement et uniformément est la clé pour prévenir la pourriture apicale. Jamais tomates de l'eau par le haut. tomates de l'eau par le bas et de l'eau profondément. Dans le jardin, les tomates sont compatibles avec la ciboulette, l'oignon, le persil, le souci, capucine, et la carotte. Tomates et tous les membres de la famille Brassica se repoussent mutuellement et doivent être tenus à l'écart. de planter l'ail entre les plants de tomates pour les protéger contre les araignées rouges. Les tomates roses protéger contre la tache noire. Pour faire un jet de roses, lieu feuilles de tomates dans votre presse-légumes, ajouter 4 ou 5 litres d'eau et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs. Filtrer et pulvérisation sur les roses quand il n'est pas pratique de planter des tomates comme compagnons. Étiquette et garder toute pulvérisation utilisé dans le refrigerator.In la cuisine, les tomates peuvent être utilisés pour les salades, les soupes, jus, sauces, ragoûts, des plats cuits, des sandwichs, bourré, grillées, grillé, plats de pâtes, et de la salsa. Ils se marient bien avec la viande, le poisson, la volaille, les pâtes, le riz, ainsi que d'autres légumes. Conservez les tomates à température ambiante. Pour faire mûrir les tomates vertes, placer dans un sac en papier brun avec une pomme à la température ambiante pendant plusieurs jours. Si tomates fraîches ne sont pas disponibles, utiliser des tomates en conserve ou de jus de tomate en conserve, qui sont des substituts de beaux-arts par:. Abel Jones