Le Nutritional Power Of The Zucchini

Datant de 7000 avant JC, la courgette (Cucurbita pepo) est originaire d'Amérique centrale et du Sud. Parfois appelé par le surnom de «courge italienne," courgette a été introduit en Amérique du Nord par ses voisins du Sud. Les premiers explorateurs européens introduit courgettes à l'Italie et d'autres pays en Europe. Italiens initialement grandi courgettes pour leurs douces, fleurs comestibles, plus tard, les fruits copieux ont été expérimentées avec la production des plats délicieux qui ont abouti à la courgette être surnommé courge italienne. Jusqu'au 20ème siècle, la plupart des Américains considérés courgettes un régal réservé pour manger lors d'occasions spéciales et ont été achetés en magasin au lieu de cultivés dans les jardins. Une partie de la famille des courges d'été, courgette est une excellente source de manganèse et la vitamine C, une très bonne source de magnésium, de la vitamine A, potassium, calcium, fer, acide folique, de cuivre, de riboflavine, de niacine et de phosphore. La plupart des éléments nutritifs ont été montré pour être utile pour la prévention de l'athérosclérose et les maladies cardiaques diabétique. Le magnésium de courges d'été a été montré pour être utile pour réduire le risque de crise cardiaque et d'AVC. Avec le potassium dans les courges d'été, le magnésium est également utile pour réduire la pression artérielle. Toutes les courges d'été sont parfaits aliments de régime - faible en calories, sodium, sans gras, et de fournir une source de fibres. Toutes les parties de la courgette sont comestibles. Comment GrowZucchini est probablement le plus connu des courges d'été. Il s'agit d'un type de courge étroit qui ressemble à un concombre dans la taille et la forme. Il a une peau lisse et mince qui est jaune ou vert en couleur et peut être rayé ou tacheté. Sa chair tendre est blanc crème en couleur et dispose de nombreuses graines. Ses fleurs comestibles sont souvent utilisés dans la cuisine française et italienne. Zucchini peut être planté par semis direct ou par repiquage de jeunes plants qui ont été ouvertes à l'intérieur. Semences directement dans le sol dès que le sol atteint des températures de 60 ° F/16 ° C. pour la vigne. Remplir les trous avec du compost et monticule légèrement. Plantez des graines 1in/2.5cm profonde. Zucchini est un membre de la famille des cucurbitacées qui comprend les concombres, les melons, courges, les courges, tout particulièrement sensibles au gel. Choisissez un endroit abrité, et préparer les trous sur 12in/30cm de diamètre et 12in/30cm profonde. Mesure du centre, l'espace des trous 36in/90cm à part pour les types de brousse, 6ft/1.8m dehors pour la vigne. Pour économiser de l'espace, la courge peut être formé sur un treillis solide, auquel cas 2ft/60cm entre les plants est suffisant. Zucchini pousse mieux lorsqu'il est exposé à 6-8 heures de soleil direct chaque jour. Un arrosage régulier est essentiel pour les courges d'été. Nourrir les plantes avec une alimentation liquide organique riche en potassium pour produire un rendement plus élevé. Paillis épais ajouté après la plantation permettra de préserver l'humidité et garder les fruits de toucher le sol où ils vont s'encrasser et être exposé aux insectes et aux maladies. Récolte La saveur de la courgette est meilleur quand il est à moins de six pouces de long. Ils doivent être fermes, mais pas difficile. Zucchini sont des producteurs prolifiques et récolte régulière de promouvoir le rendement continu tout au long de la saison de croissance. Récolte en coupant les tiges des plantes délicatement avec un couteau à éplucher. Comme ils sont composés principalement d'eau, courges d'été se déshydratent rapidement. Récolter juste avant la cuisson et conserver au réfrigérateur dans un sac de plastique perforé jusqu'à cuisson. N'oubliez pas que les fleurs de courge sont délicieux à manger. Les petites courges d'été sont utilisées peau et tout. Agrandir le squash ont besoin de leur peau et les pépins enlevés: couper la longueur et enlever les pépins avec une cuillère. Lavez la courgette sous l'eau froide, puis coupez les deux extrémités. Vous pouvez ensuite procéder à couper à la taille et la forme désirées pour la recette particulière. Dans la cuisine, la courgette peut être cuit à la vapeur, sautés, cuits, cuits, frits, grillés et farcis. Voici quelques idées: servir cru en entrée avec une trempette de légumes ou de sauce à salade, râper et faire revenir l'ail émincé, ajouter à pains, muffins, gâteaux, ragoûts, soupes, saupoudrer courgettes râpées ou autres courges d'été sur des salades ou des sandwiches . Il peut être préservé par la mise en conserve, la congélation et drying.In le jardin, certains jardiniers laisser les courges promènent à travers le patch de maïs, où leur sandpapery laisse dissuader les ratons laveurs. Bonnes plantes compagnes pour les courgettes sont: le maïs, la marjolaine, et capucine. Ne pas cultiver les courgettes et les pommes de terre ensemble, car ils sont incompatibles
par:. Abel Jones