Herb Garden - Comment utiliser les herbes dans la cuisine

Après avoir développé avec succès votre jardin d'herbes à la maison, comment utiliser votre récolte est correctement la prochaine chose que vous devez savoir au sujet. Les herbes ont de nombreuses utilisations et applications mais le plus commun d'entre eux est pour la cuisson. Usage culinaire d'herbes est la raison principale pour laquelle de nombreux jardiniers sont dans leur jardin, que ce soit à l'intérieur ou HerbsThere de outdoors.Harvesting ya différentes manières sur la façon d'utiliser les herbes culinaires, mais tout commence par une récolte. Toutes les herbes producteurs ne jurent que par la récolte des herbes culinaires pendant matin, juste après la rosée a séché et avant il fait chaud. Pendant ce temps, leurs arômes et les huiles sont à leur apogée. Lors de la récolte des herbes, n'oubliez pas de ramasser les feuilles qui sont en bonne santé et dynamique à la recherche et veiller à ne pas meurtrir ou de blesser les feuilles. Saveur et l'arôme se détériorent rapidement lorsque les feuilles sont endommagées. Stocker ou de conserver votre eux le même jour qu'ils étaient harvested.Fresh HerbsFresh herbes sont meilleures pour la salade, salsa et sauces, les ragoûts, omelettes, des plats de poisson et de volaille farce. Pour une saveur optimale, utiliser des herbes fraîches dès qu'ils sont cueillis. Si vous avez plus d'herbes fraîches assez, vous pouvez les réfrigérer pour une utilisation future. Lavez et séchez-les délicatement avec du papier absorbant et placez-les dans un sac en plastique propre ou des contenants hermétiques avant de les mettre dans le congélateur. Ils peuvent être congelés entiers ou coupés. Une bonne technique consiste à couper les feuilles et les tiges et mettez parties égales (soit 1 cuillère à soupe) dans un bac à glaçons et rempli avec de l'eau. Vous pouvez facilement sortir les glaçons si vous avez besoin des herbes fraîches pour la cuisine. Lors de la cuisson des herbes fraîches, les hacher finement pour libérer plus d'huiles et de saveurs, et les ajouter dans la casserole 30 minutes avant la cuisson se fait. Temps de cuisson prolongée réduit la saveur des herbes HerbsDried herbs.Dried sont souvent plus savoureux que leurs homologues fraîches, donc, en règle générale, l'utilisation de 1/4 parties desséchées herbes que vous souhaitez utiliser 4 parties de Fresh-herbes. Grillage et le broyage des herbes desséchées avant la cuisson faire ressortir plus de saveurs. De même, sec-herbes en poudre sont plus concentrés que émietté et doivent être utilisés avec parcimonie si vous ne voulez pas que son goût pour dominer le reste des ingrédients dans votre VinegarPlace de dish.Herb coupés ou meurtris douce herbes dans un bocal et verser un Le vinaigre de cidre bouillante ou de vinaigre de vin blanc et laissez le mélange rester pendant 2-3 semaines. La chaleur du vinaigre va extraire la saveur des herbes. Romarin, la sauge, le laurier, le thym, l'origan, l'estragon et la ciboulette produisent herbe très bien préparés vinegars.Herb OilCombine herbes avec une huile chaude (non bouillante) comestible dans un flacon hermétique et laissez reposer est. Il est important de placer le mélange d'huile à l'intérieur d'un réfrigérateur dès qu'elle se refroidit pour éviter la contamination bactérienne. Huile de chili et à l'ail est un oil.Herb beurre d'herbe populaire ou CreamcheeseYou peut mélanger une combinaison de différentes herbes avec du beurre en rehausser la saveur. Persil, ciboulette, basilic et le céleri sont votre meilleur choix pour cela. Vous pouvez même jeter un peu de fromage cottage et le fromage à la crème pour une belle tartinade. Laisser reposer pendant au moins une heure avant dégustation et ajoutez les herbes à votre convenance
par:. Nouvelle personne