Ma tasse préférée de thé - Linden Flowers Tea

Mon grand-père était le plus grand expert tilleul que j'ai jamais rencontré dans ma vie. Dans mes souvenirs , je le revois , debout dans la cour avant , fumant sa pipe toujours présent et en regardant avec amour et admiration vers le haut, dans la verdure du tilleul , de plus en plus au-dessus de la route en passant par, la courbe de l'allée . Après quelques minutes d'observation et plusieurs nuages ​​en forme de manière ordonnée de la fumée , il me dire combien de jours avant que les fleurs de tilleul vont être prêtes pour la cueillette et le séchage - pour la fourniture année de délicieux thé que (au moins dans mon expérience ) fournit plus de chaleur à votre corps que tout autre la cueillette des herbes tea.The des fleurs de tilleul a pris quelques jours et il serait toujours commencer sur le côté sud , où les feuilles ont atteint cette couleur dorée mature qui signifiait qu'ils étaient remplis de soleil à l' max et mûrs , d'abord. Le séchage est également un processus délicat , parce que mon grand-père voulait garder tout fragile fleur de tilleul ensemble , sans s'effriter . Juste avec autant d'attention bienveillante qu'il payait pour le tilleul devant la cueillette des fleurs , il est maintenant supervise le process.I séchage suis sûr que l'hiver était temps préféré de mon grand-père de l'année. Petite ferme avait beaucoup de travail acharné , de l'aube jusqu'au coucher du soleil . Seulement en hiver , il était en mesure de s'asseoir à côté de l'accueil poêle à bois , sourire en lisant un article sur un pays lointain dans le journal et en dégustant une tasse de son tilleul fleurs de thé . Cette mémoire me laisse me demandais si mon grand-père souriait comme ça parce qu'il était douillette et chaleureuse, parce que l'histoire de la presse lui rappelait quelque chose d'agréable , ou était-ce le goût légèrement sucré de home-grown et home-made fleurs de tilleul thé qui a été fait se sentir si heureux et détendu
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