Nutrition personnes âgées et le rôle de soutien du lait de chèvre

nutrition aux personnes âgées devient une préoccupation de santé vitaux pour ceux qui connaissent le déclin naturel de la fonction due à l'âge. Les changements dans notre corps créent des obstacles à une alimentation suffisante apport et l'absorption des nutriments. Le lait de chèvre et autres produits laitiers de chèvre ont des propriétés qui peuvent jouer un rôle de soutien important dans le domaine de la nutrition pour le vieillissement premier set adults.The de défis à explorer implique des changements de sensations physiques réduits, et donc, le désir réduit pour l'apport nutritionnel. Beaucoup de personnes âgées expérience plus ou reconnaître la sensation de faim. Cela, en soi, peut provoquer une réduction significative de la consommation d'aliments, en particulier si la personne âgée vit seule, sans personne pour leur rappeler de manger. La sensation de goût semble également évoluer avec l'âge, avec de nombreuses personnes âgées déclaration réduites plaisir dans les aliments dont ils jouissaient auparavant. Avec moins de plaisir acquise dans le goût des aliments, ainsi que la réduction des sensations de faim, il ya moins d'incitation à manger. En outre, comme la nourriture, le désir de liquides est souvent diminuée, entraînant une augmentation du risque de déshydratation chez les personnes âgées adults.With moins l'apport alimentaire, il est essentiel que toute la nourriture consommée soit d'une qualité nutritionnelle élevée. Lait de chèvre entier est en calories et riche en protéines, contenant plus de matières grasses, de protéines et d'acides aminés que le lait de vache. Le lait et les produits laitiers ont aussi un goût doux, et les textures lisses sont généralement bien acceptées. Ils ont également mélangent facilement avec beaucoup d'aliments cuits et du lait, le yogourt nature ou de crème sure peut être utilisée pour humidifier les aliments qui autrement seraient à sec ou difficiles à mâcher. De plus, le lait est près de 90% d'eau, et peut fournir une hydratation sous une forme que beaucoup de personnes âgées trouvent plus attrayant que de l'eau ou du jus. Le lait est également facilement aromatisé avec des sirops disponibles, tels que le chocolat et les fraises, pour tous les goûts particuliers. Un autre ensemble de défis implique des problèmes digestifs. La digestion des aliments commence dans la bouche, et un problème commun avec le vieillissement n'est dents manquantes ou lâches, qui peuvent nuire à la capacité des personnes âgées à mâcher des aliments solides. production de salive est généralement aussi réduit, rendant les aliments difficiles à avaler. Dans l'estomac, nous constatons qu'une réduction de la production d'acide gastrique interfère avec la digestion, ce qui rend plus difficile pour les personnes âgées à obtenir et d'utiliser les nutriments dans leur alimentation. Enfin, la nourriture se déplace plus lentement dans le tube digestif que nous vieillissons, ce qui entraîne souvent des produits laitiers constipation.Goat sont un match pour relever ces défis, aussi. Le lait et les fromages à pâtes molles peuvent être mixtes ou purée de fruits ou d'autres aliments pour un mélange qui est la bonne consistance pour les capacités de mastication de la personne âgée. Fromages à pâte dure peuvent être fondus et mélangés avec des légumes tendres. produits laitiers de chèvre sont particulièrement faciles à digérer, en raison des propriétés uniques des matières grasses et des protéines molécules, et des études ont montré que la consommation de lait de chèvre améliore réellement le métabolisme des minéraux par l'organisme. protéines de lait de chèvre est complètement digérée avant d'atteindre le gros intestin, et ses molécules de graisse sont plus petites que celles du lait de vache, ce qui les rend facilement absorbés. En outre, les produits laitiers fermentés comme le yaourt de chèvre et le babeurre contiennent des bactéries qui sont bénéfiques pour health.Meeting gastro aux besoins nutritionnels des personnes âgées a ses défis. Le lait de chèvre et de produits laitiers de chèvre sont un excellent moyen pour aider à surmonter les différents obstacles qui peuvent empêcher une bonne nutrition chez les personnes âgées. La composition en protéines et matières grasses du lait de chèvre, il est plus digeste que le milk.High de vache en calcium, de protéines et de nombreux autres nutriments, le lait de chèvre peut donner une impulsion importante à l'alimentation de la plupart des personnes âgées
par:. Maria Garza