Sont vos légumes préférés riches en sucre?

Suite à un ensemble alimentation biologique, les aliments à base qui contient une variété de légumes frais est essentielle pour maintenir une santé optimale. Les légumes ont des profils phytochimiques importants (éléments nutritifs des plantes et antioxydant) et sont beaucoup sont riches en fibres, qui contribuent à la santé gastro-intestinale ainsi que la désintoxication des toxines et des métaux lourds. Alors qu'il est important d'inclure ces aliments riches en éléments nutritifs dans votre régime alimentaire, certains légumes peuvent effectivement nourrir votre corps avec un autre élément que vous pourriez ne pas être au courant de - sucre. Alors que la plupart des légumes sont généralement faibles en sucre et en hydrates de carbone, certains légumes contiennent plus de sucre que d'autres. Les légumes qui contiennent plus d'eau sont généralement plus faibles en sucre que les autres et comprennent les épinards, laitues, asperges, concombres, radis, chou, céleri, brocoli, chou-fleur et les champignons. Légumes à feuilles vertes plupart contiennent également des quantités élevées de fibres, ce qui aide à distribuer le sucre lentement à travers les systèmes de l'organisme. Autres légumes qui sont faibles en teneur en eau et donc plus riches en sucre sont les légumes-racines comme carottes, ainsi que des pois, maïs, courges, betteraves et pommes de terre blanches. Ces types de légumes ne sont pas seulement riches en sucre, mais aussi avoir un index glycémique élevé, ce qui rend plus difficile pour les personnes atteintes de diabète à contrôler leur taux de sucre dans le sang. Les patates douces sont beaucoup plus faibles sur l'indice glycémique de pommes de terre blanches, car ils sont plus faibles en amidon, de sorte qu'ils sont souvent considérés comme une alternative plus saine aux pommes de terre réguliers. Même pour ceux qui n'ont pas de diabète, de manger de grandes quantités d'aliments à indice glycémique élevé peut en fait augmenter le risque de résistance à l'insuline et le syndrome métabolique ou pré-diabète. S'il est important d'être conscient de la teneur en sucre dans les légumes, cela ne signifie pas que vous devriez les éviter complètement. Les experts en santé varient dans leurs recommandations pour le nombre de portions de légumes que vous devriez consommer chaque jour, mais il se situe généralement entre trois et cinq ans. Les plus de légumes que vous mangez, tout en réduisant d'autres collations sucrées transformés, le mieux votre santé sera
par:. Dr. Isaac Eliaz